Nutricionista e Coach Patrícia Alamino

Da raiz sânscrita Yug, que significa unir, integrar, a origem do Yoga perde-se na vastidão do tempo. Sistema técnico-filosófico milenar, no início foi passado verbalmente de mestre para discípulo. Posteriormente foi sistematizada na Índia, por Patanjali, através de sutras , que são frases encadeadas que formam um ensinamento, similares às flores que são colocadas uma a uma no fio de barbante e que formam o tradicional colar que o visitante recebe ao chegar à Índia.  Uma prática que tem sido muito comentada no Ocidente, principalmente no Brasil, ganhando espaço na mídia através de inúmeras reportagens e entrevistas, livros, filmes e documentários, aparecendo até em novelas. Essa exploração de algo que até pouco tempo era visto com uma prática de charlatães e envolta por um ar de mistério e religiosidade, vem acompanhada também de muita desinformação e por vezes confunde mais do que esclarece. Vários ramos do Yoga se desenvolveram ao longo do tempo, principalmente com a ch...

Oi, tudo bem?! Hoje, como você sabe, vivemos num mundo a mil por hora. Tudo acontece ao mesmo tempo, os prazos são "pra ontem" e não temos tempo sequer de respirar direito, que dirá pensar em como fazer algo. A técnica de atenção plena vem na contra mão de tudo isso, ela visa prestar mais atenção em cada ação, fazer tudo de maneira mais consciente e eficaz. Como isso, nutri?! Bem, com a prática da atenção plena conseguimos melhorar a atuação do cortex pré-frontal, uma região do cérebro relacionada a atenção e a razão. Na faculdade chamávamos de "zona do juízo". Quando conseguimos realizar atividades mais focados, atentos e racionais podemos fazer com que seja além de mais eficaz, mais rápido. Não perdemos tempo procurando uma solução com milhões de pensamentos desordenados.  Para praticar você precisa tirar cerca de 10 a 15 minutinhos antes de dormir (aconselho começar pela noite) para ouvir áudios de "mindfulness" ou "meditação de atençã...

Fatores que influenciam o insucesso do emagrecimento e o que podemos fazer Oi! Tudo bem com você?! Imagino que se chegou nesse post aqui do blog deva estar travando uma luta contra a balança e não tem tido os melhores resultados, não é? Bem, infelizmente nosso corpo não é uma máquina exata, não somos robôs dos quais alguém pode simplesmente trocar uma peça e reconfigurar. Como eu já falei num outro post, nós temos um tipo físico que influencia fortemente o nosso peso, nossas curvas (ou falta delas) e como nos pareceremos. Contudo, existem outros fatores que também interferem no processo de emagrecimento como uso de corticosteroides, anticoncepcionais, doenças metabólicas como o hipotiroidismo e tireoidite de hashimoto, síndrome de cushing (provoca produção excessiva de cortisol), depressão e estresse crônico (provoca produção contínua de cortisol). Sempre será possível "retirar" o fator que te impede de emagrecer? Não. Nem sempre e isso é algo que você precisa ...

Foto retirada de patricinhaesperta.com.br Oi, tudo bem?! Você já ouviu falar de farinha de feijão branco? Para nós nutricionistas ela é fichinha...mas talvez você nunca tenha colocado "reparo" nela no setor de produtos naturais do mercado.  A faseolamina, é uma proteína extraída do feijão branco (por isso a pergunta em relação especificamente a essa farinha), mas que também está presente nos outros tipos, que inibe a atuação da enzima alfa-amilase ligada ao metabolismo dos carboidratos. Essa enzima se encontra em diversas áreas do corpo, como na saliva, mas tem maior concentração no pâncreas e no duodeno. Em estudos com grupo controle e grupo fazendo uso da faseolamina observou-se que o segundo apresentava redução de medidas e peso corporal em relação ao primeiro, mesmo consumindo mais carboidrato. Além disso, a massa magra se manteve no grupo em uso de faseolamina.  No mercado existe a farinha de feijão branco e também cápsulas de faseolamina, sendo ambas as for...

O IMC realmente é válido para saber seu peso ideal? Olá!!! Tudo bem?! Você com certeza já ouviu um milhão de vezes sobre o IMC - Índice de Massa Corporal e, inclusive, deve ter se deparado com calculadoras dele em sites de boa forma, saúde e vida fitness. Mas será que o IMC realmente é válido? Bem, no meu ponto de vista como nutricionista a resposta é NÃO. E eu te explico o porquê, é bem simples de entender. O IMC é uma fórmula muito simplória onde você divide o seu peso bruto pela sua altura ao quadrado. Desse resultado identificamos qual a classificação do seu estado nutricional, sendo dividido da seguinte maneira: E qual o problema desse índice, nutri? O maior problema é o fato de se usar apenas 2 índices que não exemplificam de fato o estado nutricional da pessoa. Ou seja, não é levado em consideração a composição corporal do indivíduo, quanto desse peso é gordura, quanto é massa muscular...isso muitas vezes classifica as pessoas de forma errada...

Oi! Tudo bem?! Você provavelmente conhece alguém (se não for o próprio) que para emagrecer trocou o açúcar de adição por adoçante no café, no suco e no refrigerante. Também sempre prefere as versões light e diet nos mercados, principalmente quando vai pedir aquele refrigerante à base de cola. Quem nunca viu a situação: pede um mooooooooooooooooooonte de coisa pro garçom, mas pra finalizar solta "ah, e um refrigerante zero, por favor". Oh God!! Bem, quem passa comigo sabe que eu não costumo indicar o uso de adoçante e, sinceramente, você acha mesmo que faz diferença trocar o açúcar por adoçante e continuar com a mesma alimentação? Muitas pessoas acabam fazendo isso, acham que trocar o açúcar por adoçante já é um enorme passo, quando na verdade é mera enganação.  Adoçantes foram feitos para pacientes DIABÉTICOS que PRECISAM controlar a ingestão de açúcar, principalmente os refinados que são rapidamente absorvidos pelo organismo. Pessoas não diabéticas que querem em...

Olá! Tudo bem?! Se você, assim como eu, resolveu se tornar vegetariano em algum momento da sua vida é provável que tenha se deparado com aquela pergunta "mas e agora, o que eu como no lugar?!". Também é muito provável que você tenha escutado INÚMERAS vezes a seguinte exclamação "nossa, mas então o que você come?!". Bem, primeiro é importante esclarecermos quais os tipos de vegetarianos. Ovovegetariano: não consome carne, assim como leites e derivados, mas consome ovos. Lactovegetariano: não consome carne e ovos, mas ingere leites e derivados. Ovolactovegetariano: não consome carne, mas consome leites e derivados assim como ovos. Vegetarianos estritos: não consomem nenhum produto de origem animal. Bem, esclarecido que existe mais de um tipo de vegetarianismo, partimos para aquele pequeno probleminha da adequação nutricional. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira os mais recentes estudos mostram que em uma dieta ovo, lacto e ovolactoveget...

Olá!!!! Tudo bem?! Você com certeza já ouviu falar em biotipo, mas você sabe reconhecer o seu? É muito importante termos essa noção, pois isso pode evitar MUITAS frustrações, além de nos dar um norte melhor para as estratégias que serão definidas no processo de emagrecimento. No consultório eu gosto muito de trabalhar com metas, mas não aquelas absurdas, tampouco várias de uma única vez, pois quando se tenta mudar demais o hábito de alguém o que acontece é que nenhum se modifica, já que se torna pesado para o paciente essa transformação. Sendo assim, eu sempre peço que ele me diga quais ações está pronto para tomar, mas essas ações precisam ter um motivo muito forte para serem tomadas, algum objetivo REALMENTE importante. Por isso, eu costumo desencorajar que o foco principal seja a mudança corporal, algo que tenha impacto na qualidade de vida e na questão emocional permanente é mais eficaz, por exemplo: ter o objetivo principal de melhorar a alimentação para conseguir b...

Olá! Tudo bem?! Você já ouviu falar de mindfulness ou atenção plena? Se me segue no facebook, instagram ou frequenta meu blog desde o início já. Mas deixa eu te explicar melhor essa prática que eu gosto tanto! O mindfulness é um dos vários tipos de meditações que existem. Embora muita gente relacione a meditação com religiosidade, isso é um equívoco. Isso acontece pois estamos acostumados a ouvir sobre meditação budista, o que eu particularmente gosto muito e acho muito interessante. Mas na realidade a prática da meditação mindfulness, conhecida no português como atenção plena, é uma técnica sem cunho religioso que todos deveríamos praticar por, como diz o nome, melhorar nossa atenção. Mas, em que sentido? Em todos!  Essa técnica têm sido estudada há vários anos e os resultados demonstram que a prática diária após 4 semanas consegue aumentar de forma positiva a quantidade de massa cinzenta, componente do nosso sistema nervoso central. Além disso, há redução na ativid...

Oi gente! Tudo bem?! - Maria, você sabe o que faz um nutricionista? - Sei sim, Joana. Ele faz dieta pra gente emagrecer!  PARA TUDO!!!!!!! Você daria essa resposta, né?! (carinha de tristeza infinita, pelo amor de DEUS!) Muita gente, infelizmente, acha que nutricionista só faz dieta. Basicamente quando você quer se torturar marca uma consulta com um profissional horrível e cruel que carimba as coisas com um tal de CRN e te faz passar fome, deixar o rim em loja de produto natural, sofrer horrores e deixar triste porque é muito difícil emagrecer.  Maaaaaas, não é isso não! Na resolução 380/2005 do CFN - Conselho Federal de Nutricionistas está escrito que as áreas de atuação desse profissional são: Alimentação coletiva (UAN) - para ficar mais fácil de entender, são os restaurantes. Nutrição clínica - consultórios, ambulatórios, home care, hospitais, casas de longa permanência, bancos de leite, centrais de terapias nutricionais, lactários e Spas. Saúde c...

Oi gente, tudo bem?! Muitas vezes no consultório, ao atender um cliente pela primeira vez e realizar a anamnese, percebo que, embora sua queixa seja por estar acima do peso ou se alimentar de forma inadequada, esse não é o real problema que afeta sua saúde física. É comum perceber uma modificação significativa nos hábitos, rotina e forma de interagir com a comida e em situações onde ela está presente como centro das atenções, após algum trauma ou período conturbado na vida. Isso acontece pelo fato de que inconscientemente utilizamos a comida como válvula de escape aos nossos problemas e às dificuldades que encontramos no nosso caminho e isso não ocorre aleatoriamente, mas sim pelo fato de que a comida sempre esteve presente nos momentos de alegria pelos quais passamos desde a infância: as festas de aniversário e datas festivas, quando recebíamos a visita de algum parente querido, quando viajávamos para algum lugar novo ou que gostávamos muito...ela sempre esteve lá, para...

Oi gente, tudo bem?!!? Eu estou aqui hoje, orgulhosamente, apresentando à vocês um novo projeto que nasceu de uma parceria minha com a Terapeuta So Hee Son do Espaço Circular: o SIS. O SIS - Saúde Integral do Ser é um acompanhamento intensivo de 3 meses para pessoas que apresentam diagnóstico de transtornos alimentares (compulsões, anorexia e bulimia) e que desejem complementar o tratamento tradicional. Nós, profissionais envolvidos no projeto, acreditamos que o indivíduo é formado pelo corpo, mente e espírito (essa ideia faz parte da medicina integrativa que eu falei no post passado). Por isso, é interessante em casos como esse e em todos os outros onde o campo energético (emocional e mental) esteja abalado trabalhar esses aspectos também, não dando atenção apenas ao físico e tratando dos efeitos e sintomas. Nós queremos ajudar essas pessoas a tratarem as causas das suas desordens.  Para isso, desenvolvemos um programa que consiste em: Avaliação terapêutica ...

Oi gente!! Tudo bem?! Hoje resolvi falar um pouco sobre a medicina integrativa, da qual eu (obviamente) sou super mega fã! Pra quem não sabe, eu fiz tratamento para síndrome do pânico, ansiedade e início de depressão com uma Terapeuta holística que trabalha com os princípios da radiestesia e foi muito bom, muito mesmo. Obviamente, eu poderia ter escolhido outro tipo de abordagem, até mesmo um psicólogo de linha tradicional, mas no meu caso foi o que eu mais me identifiquei e me senti confortável. É importante que você busque ajuda por onde você se sente mais livre pra se expor e sinta confiança no que está sendo feito. Mas vamos lá, vamos explicar um pouco sobre o que é essa tal medicina integrativa. Atualmente o nosso sistema de saúde, infelizmente, é baseado em reatividade. Ou seja, ele apenas trata a doença sem tratar a causa. Já a medicina integrativa tem por princípio tratar o indivíduo como um todo, levando em consideração que ele é formado por corpo, mente e espírito ...

Oi gente! Tudo bem?! O assunto hoje vai pra uma parte muito importante no nosso corpo: o intestino!  Como vocês devem ter visto nas aulas de biologia da escola, nosso organismo é formado por nada menos que 100 trilhões de bactérias de inúmeras espécies. Dessas, muitas vivem no nosso intestino num sistema de simbiose, ou seja, elas nos ajudam e nós as ajudamos. Nossa flora intestinal, quando bem equilibrada, tem a função de produzir vitaminas, como a vitamina K importante para a cascata de coagulação sanguínea, além de proteger nosso organismo. Se tudo está bem com essas bactérias, as paredes intestinais conseguem trabalhar de forma adequada absorvendo apenas o que nos é importante, e impedindo a passagem de toxinas, bactérias patogênicas (que causam doenças) e substâncias que não são importantes para nossa corrente sanguínea.  Porém, o coitado do intestino, considerado nosso segundo cérebro na área da saúde, é muito negligenciado. Principalmente por conta da alim...

Oi gente! Tudo bem?! Imagino que você já tenha ouvido falar sobre índice glicêmico (IC) e sobre dietas baseada nisso, principalmente para emagrecimento e diabetes. Mas você já ouviu falar de carga glicêmica (CG)? Enquanto a IG se refere a velocidade de absorção do carboidrato de um alimento, sendo expressa em porcentagem a CG está relacionada a quantidade desse macronutriente, sendo assim um índice mais significativo e real. De maneira simples, na metodologia para se determinar o IG de um alimento se usa a glicose como padrão e um alimento teste, mas ambos com a mesma quantidade de carboidrato, o que significa que geralmente a quantidade necessária do alimento teste para a determinação do IG é muito maior do que a real quantidade que conseguimos consumir. Já a CG usa a quantidade que geralmente consumimos para determinar quanto de carboidratos estaremos disponibilizando ao nosso organismo. Um exemplo de como podemos estar "demonizando" um alimento em relação ao s...

Oi gente, tudo bem?! Uma coisa que vejo sempre no consultório e fora dele também (por todo lado na verdade!) é a insatisfação com o corpo e "necessidade" de mudá-lo. Perceba que você nunca ouve alguém falar bem do próprio corpo, é muito comum ouvir "ah, meu nariz é grande", "estou gorda", "meu quadril é muito largo, não gosto dele", dentre tantas outras afirmações negativas à própria imagem mas, é EXTREMAMENTE RARO ouvir alguém falar "ah, adoro meus olhos..são lindos", "amo minha cintura" ou "gosto de como meu cabelo cai no meu ombro, me deixa bonita". Geralmente em 90% das vezes, pra mais, se você ouvir algo positivo da boca da pessoa, logo virá um "mas...". Aí eu te pergunto: MAS VOCÊ NÃO TEM NADA NO SEU CORPO QUE ACHE BONITO, CRIATURA?!?!?! Com certeza você tem, mas estamos tão focados em vermos o que precisamos mudar que não valorizamos o que temos de bom. E o fato de você só pensar no ...

Oi gente!! Tudo bem?! Bom, hoje eu to inspirada então vamos lá...por que razão, circunstância, finalidade, objetivo de vida você quer ser a capa da revista?!?! Nada contra quem gosta de malhar pesado e se sente bem com um corpo definidéééérrimo e cheio de veias saltadas, muito legal se é o que REALMENTE a pessoa quer. Mas, quando olha pra revista, gostaria de ser bem sarada como a moça " photoshopada"  que está lá, certo?! Mas quer mesmo? Ou alguém te disse que bonito é ser daquele jeito?! Amiga, vou te dizer...é photoshop. Aquela moça não é daquele jeito, a pele dela não brilha como Edward Cullen ao sol, a barriga dela não é lisa feito parede com massa corrida e a maquiagem também não parece que nasceu estampada no rosto como vemos na revista.  A verdade é que você não precisa ser como as moças da revista, simplesmente porque aquilo não existe. E você também não precisa ser malhada e viver na academia e ter uma dieta contada na balança de cozinha se não é i...

Oi gente! Tudo bem? Quem aí sofre ou já sofreu com cãibras? Provavelmente alguém te disse: "tem que comer banana, tem potássio!". Pois é, realmente o potássio da banana ajuda na melhora de quadros de cãibra, mas ele não é único nutriente que merece atenção. Para que nossos músculos se contraiam de maneira adequada precisamos de potássio, sódio, cálcio e magnésio. Imagino que você se lembre um pouco sobre a bomba de sódio e potássio das aulas de biologia. Ela é responsável pela transmissão de impulsos nervosos que farão com que o músculo realize a contração e relaxamento. Isso ocorre através da liberação de íons de cálcio e magnésio que juntamente com a energia gasta na reação fazem com que os filamentos de actina e miosina no músculo se encaixem, provocando um "encurtamento" das fibras (contração). Com a deficiência desses minerais não é possível que o organismo realize essa atividade de maneira satisfatória.  Portanto, numa alimentação equilibrada,...

Oi gente!! Tudo bem?! O tema de hoje foi sugestão de uma leitora lá no facebook. Ela comentou um caso específico, mas vou aproveitar e falar de forma um pouco mais geral sobre os rins, tão importantes e negligenciados.  Os rins, são órgãos localizados abaixo do diafragma e que tem como principal função a filtragem do nosso sangue, sendo dividido em córtex e medula. Eles filtram cerca de 180 litros de sangue por dia, produzindo em torno de 1,2 a 1,8 litros de urina nesse período. Não cabe aqui entrar na parte técnica sobre a fisiologia renal, mas de maneira geral o sangue é filtrado pelos rins a medida que o mesmo circula pelo nosso organismo e carrega consigo as impurezas resultantes dos milhares de processos metabólicos que acontecem incessantemente no nosso corpo. Nem tudo que está no sangue, porém, acaba entrando no rim, pois ele possui uma forma de filtro que impede partículas grandes de irem para seu interior a fim de proteger o órgão de uma lesão.  Após r...

Oi gente! Tudo bem?! Quem aí gosta de uva?! Tem de várias tamanhos, várias colorações, sabores, com semente e sem...mas todas são uma delícia! E não é só isso, fazem um bem danado pra saúde. A uva é uma fruta rica em carboidrato e vitaminas como A, complexo B, C e minerais como magnésio e cálcio, tão importantes para a saúde dos ossos e contrações musculares, ferro, fósforo, potássio e sódio. Contudo, a fama de fruta pró-rejuvenescimento e saúde, está relacionada a presença de flavonóides, sobretudo nas uvas escuras. Os flavonóides são compostos fenólicos antioxidantes e quanto maior sua concentração mais vibrante será a cor da fruta. Eles são capazes de aumentar o HDL (colesterol bom), diminuir o LDL (colesterol ruim) e prevenir contra doenças cardíacas e infartos, pois diminuem o enrijecimento das artérias. Ajudam também no controle da pressão arterial, já que dilatam as artérias, melhorando a passagem do sangue. Alguns estudos sugerem que flavonóides apresentam, além ...