Nutricionista e Coach Patrícia Alamino

Como seria se você fosse 100% segura de si? Tem muita mulher que nem acredita que isso é possível! Infelizmente, vivemos num mundo onde os corpos são padronizados, mas é um padrão esquisito. Funciona mais ou menos assim: olha como você é. Isso é o que você não devia ser. Basicamente, somos bombardeadas diariamente por uma mídia que diz que nosso corpo está errado, mas não importa como seja ele. Está errado.  Se você é gorda, devia ser magra. Se é magra, devia engordar. Se é sarada, é feio. Se não tem corpo escultural, tá feio também. Cabelo tem que ser liso e loiro. Mas, se esse é seu caso, então tá errado, devia fazer transição capilar.  Entenda, a indústria não quer resolver o seu problema de autoestima. Se todas as mulheres no mundo resolvessem se amar e comprar apenas o que é mais indicado pra ela, de fato, quem gastaria rios de dinheiro tentando emagrecer? Tentando imitar a global que faz sucesso na novela das 21h? O problema é ...

Mulheres adoram comer o tempo todo, não é mesmo? Você adora comer Pensa em comida o tempo todo Mastiga o tempo todo senão não está feliz Sua vida gira em torno de comer Se você respondeu SIM para mais de 3 dessas afirmações talvez você sofra da Síndrome de Pac-Man. Brincadeiras à parte, esses dias fiquei sabendo algumas curiosidades sobre esse jogo e, segundo a história que li, o criador Toru Iwatani, queria um jogo com apelo feminino para levar mulheres aos fliperamas e resolveu se inspirar em sua esposa. Ele resolveu fazer um personagem que passava o tempo todo comendo ao observar o prazer com que sua esposa comia uma sobremesa e baseado na sua ideia de que "garotas gostam de comer". Confesso que isso me deixou bem incomodada. Pois não é apenas se basear numa ideia de que mulheres passam o dia todo comendo, se puderem, mas também transmite à ideia a elas de que isso é verdade.  O grande problema de receber uma afirmação de que um comportamento...

Se você está fazendo regime nesse momento, pare e leia esse post. Há anos vemos mulheres que vivem em regime ou dieta. Você mesmo deve conhecer várias que frequentemente dizem: "Não posso comer isso, estou de regime" "Prefiro não sair do que passar vontade porque estou de regime"   Talvez você mesma seja essa pessoa e costume usar essas frases. Mas eu não sei você, eu acho horrível usar essa palavra, até mesmo a palavra dieta me deixa nervosa. Quando pensamos em regime imediatamente vem uma ideia ruim, rigorosa, de sofrimento e escassez. Você já viu alguém falar que estava de regime com um sorriso sincero no rosto? Eu só vejo com aquele sorriso amarelo e o olhar meio fechado, do tipo "que droga, é horrível isso". DIETA ENGORDA E se eu te disser que além de ser sofrido, dieta engorda? Segundo alguns estudos, a restrição calórica promove uma adaptação do nosso corpo e ficamos com um metabolismo mais lento, logo, melhoramos a ...

Você também acha isso?! Essa é uma fala muito comum por quem está fazendo dieta, principalmente as mais restritivas. Mas é possível SIM sentir prazer com uma alimentação saudável, basta desenvolvermos o nosso paladar e nos aventurarmos nas preparações. Dá uma olhada nesse vídeo que eu fiz falando sobre isso e deixa um comentário aqui embaixo dizendo o que achou. 😉 Beijos da nutri! _____ Agendamentos: 15 99106.8228 Atendimento em Sorocaba/SP

Recurso da foto: google imagens É isso mesmo, você possui um órgão dentro do seu corpo que apresenta uma área de 200 a 300m2. Sabe de qual eu estou falando? Do Intestino Delgado! Ele é o principal órgão para absorção de nutrientes e água, daí sua grande área absortiva. Para isso, ele é formado por dobras denominadas válvulas coniventes, cobertas por vilosidades que por sua vez são cobertas por microvilosidades. O processo de absorção de nutrientes é bem complexo e combina dois tipos de transportes, o ativo e o passivo. O transporte passivo se dá pela difusão passiva ou pela difusão facilitada. Na primeira a absorção ocorre quando o nutriente ultrapassa a mucosa intestinal através de aberturas aleatórias nas paredes das células ou passa por canais proteicos. Já na difusão facilitada, a passagem ocorre com a ajuda de proteínas carreadoras/transportadoras. No transporte ativo além das proteínas carreadoras é necessário gasto de energia para que a passagem aconteça....

Entenda, de uma vez por todas, o que te leva à escolher os alimentos que come hoje. "O consumo alimentar é determinado pelas escolhas alimentares dos indivíduos e constitui um processo complexo, que envolve fatores biológicos, socioculturais e psicológicos - a interação desses fatores. Escolha é definida como um processo mental de pensamento que envolve o julgamento dos méritos de várias opções e a seleção de uma delas para ação. As escolhas alimentares podem, dessa forma, ser um tipo de comportamento, e significam a opção por determinados alimentos em detrimento de outros (mesmo que isso possa variar dependendo do local, da circunstância, etc.)."- Livro Nutrição Comportamental, 2015. Você já parou para pensar nos motivos que te levam à escolher os alimentos que escolhe? Hoje recebemos informações sobre nutrição o tempo todo por todas as vias de comunicação e da boca (ou dedos) de estudiosos e leigos. Esse excesso de informação têm causado grande confusão ...

  Você se alimenta diariamente em self-service por causa do trabalho? Muitas pessoas acham complicado manter uma alimentação equilibrada almoçando em lugares assim pela oferta de alimentos mais calóricos e preparos que dificilmente fariam em casa. Mas é possível sim se alimentar bem em restaurantes desse tipo, basta saber escolher. 1. Comece pela salada Sempre comece seu prato pela salada. Um estudo publicado em 2016 na Revista Appetite demonstrou que a ordem pela qual você começa a montar se prato interfere na quantidade de comida que irá ingerir. Por exemplo, no estudo quando se colocou o cereal antes do leite no prato o consumo dos dois itens foi maior. Portanto, num restaurante self-service comece sempre pela salada e a distribua por uma parte maior do prato. 2. Atenção ao carboidrato Sabe aquela regra de que não podemos misturar dois carboidratos? Isso é mentira. Você pode sim misturar, apenas atente-se na quantidade. Se for consumir dois tipos diferentes d...

Você com certeza conhece alguém que está acima do peso e luta contra a balança. Talvez você mesmo seja essa pessoa. Mas, já parou pra pensar em como pode o número de obesos no Brasil estar aumentando ao mesmo tempo em que a onda fitness ganha mais e mais adeptos? Segundo dados divulgados pelo IBGE em agosto de 2015, quase 60% dos brasileiros são obesos. Em relação às mulheres, 58,2% está acima do peso, enquanto para homens esse índice é de 55,6%. Se pararmos para pensar, o índice de obesos e pessoas acima do peso no país deveria decair ao passar dos anos, uma vez que hoje em dia as pessoas, supostamente, se preocupam mais com a saúde e a alimentação. Porém, esse supostamente foi muito intencional, já que a verdade não é a busca por saúde, mas por beleza.  E existe um ENORME problema aí. O problema da busca dessa beleza é que comer virou crime. Ninguém mais sabe o que comer porque a cada momento as pessoas recebem uma nova informação sobre algum vilão alimentar. N...

Você já ouviu falar de áudios para meditação ou para relaxamento? E de ondas Beta, Alfa, Teta...? Se você me acompanha já sabe que eu gosto muito de áudios e de meditação, mas vamos deixar uma coisa clara antes de começar, meditação não é uma técnica de relaxamento, porém ela acaba dando, sim, essa sensação após a prática. As técnicas de relaxamento, por outro lado, possuem esse fim e dão essa sensação mais intensificada de bem estar e não estão atreladas ao desenvolvimento de compaixão, autoconhecimento e insights como as meditações. Além disso, os benefícios físicos e emocionais relatados em estudos científicos são relacionadas às práticas de meditação.  Mas, vamos lá...o motivo desse post é te apresentar alguns áudios que eu mesma já utilizei tanto para meditar, quanto para relaxar e foram muito positivos para mim.  Para relaxar Esses são áudios que podem ser utilizados para relaxar, principalmente antes de dormir. Você pode, inclusive deixar tocando enquan...

Você fez metas e promessas na virada do ano? Pulou 7 ondinhas, comeu 7 uvas, lentilha, romã...? Talvez você tenha uma lista de coisas para fazer em 2017, mas será que nela está se conhecer melhor? O autoconhecimento é uma ferramenta poderosíssima para te ajudar a alcançar seus objetivos, independente do que eles se tratem. Mas parece que todo mundo hoje em dia consegue apontar muito bem o que o outro precisa mudar, mas não faz a menor ideia do que é que está acontecendo dentro do seu próprio ser. Isso em relação à parte física e mental.  Para ajudar nisso os coaches utilizam muito uma ferramenta chamada Roda da Vida que eu acho bem bacana. Já utilizei comigo e foi muito bom! No consultório eu tenho essa e outras variações da Roda que eu acabo aplicando nos pacientes/clientes quando acho necessário. Basicamente, é uma roda que divide sua vida em setores e você deve dar uma nota de satisfação para cada área indo de 0 a 10 (ou 0 a 100% de satisfação). O que eu mais go...

Da raiz sânscrita Yug, que significa unir, integrar, a origem do Yoga perde-se na vastidão do tempo. Sistema técnico-filosófico milenar, no início foi passado verbalmente de mestre para discípulo. Posteriormente foi sistematizada na Índia, por Patanjali, através de sutras , que são frases encadeadas que formam um ensinamento, similares às flores que são colocadas uma a uma no fio de barbante e que formam o tradicional colar que o visitante recebe ao chegar à Índia.  Uma prática que tem sido muito comentada no Ocidente, principalmente no Brasil, ganhando espaço na mídia através de inúmeras reportagens e entrevistas, livros, filmes e documentários, aparecendo até em novelas. Essa exploração de algo que até pouco tempo era visto com uma prática de charlatães e envolta por um ar de mistério e religiosidade, vem acompanhada também de muita desinformação e por vezes confunde mais do que esclarece. Vários ramos do Yoga se desenvolveram ao longo do tempo, principalmente com a ch...

Oi, tudo bem?! Hoje, como você sabe, vivemos num mundo a mil por hora. Tudo acontece ao mesmo tempo, os prazos são "pra ontem" e não temos tempo sequer de respirar direito, que dirá pensar em como fazer algo. A técnica de atenção plena vem na contra mão de tudo isso, ela visa prestar mais atenção em cada ação, fazer tudo de maneira mais consciente e eficaz. Como isso, nutri?! Bem, com a prática da atenção plena conseguimos melhorar a atuação do cortex pré-frontal, uma região do cérebro relacionada a atenção e a razão. Na faculdade chamávamos de "zona do juízo". Quando conseguimos realizar atividades mais focados, atentos e racionais podemos fazer com que seja além de mais eficaz, mais rápido. Não perdemos tempo procurando uma solução com milhões de pensamentos desordenados.  Para praticar você precisa tirar cerca de 10 a 15 minutinhos antes de dormir (aconselho começar pela noite) para ouvir áudios de "mindfulness" ou "meditação de atençã...

Fatores que influenciam o insucesso do emagrecimento e o que podemos fazer Oi! Tudo bem com você?! Imagino que se chegou nesse post aqui do blog deva estar travando uma luta contra a balança e não tem tido os melhores resultados, não é? Bem, infelizmente nosso corpo não é uma máquina exata, não somos robôs dos quais alguém pode simplesmente trocar uma peça e reconfigurar. Como eu já falei num outro post, nós temos um tipo físico que influencia fortemente o nosso peso, nossas curvas (ou falta delas) e como nos pareceremos. Contudo, existem outros fatores que também interferem no processo de emagrecimento como uso de corticosteroides, anticoncepcionais, doenças metabólicas como o hipotiroidismo e tireoidite de hashimoto, síndrome de cushing (provoca produção excessiva de cortisol), depressão e estresse crônico (provoca produção contínua de cortisol). Sempre será possível "retirar" o fator que te impede de emagrecer? Não. Nem sempre e isso é algo que você precisa ...

Foto retirada de patricinhaesperta.com.br Oi, tudo bem?! Você já ouviu falar de farinha de feijão branco? Para nós nutricionistas ela é fichinha...mas talvez você nunca tenha colocado "reparo" nela no setor de produtos naturais do mercado.  A faseolamina, é uma proteína extraída do feijão branco (por isso a pergunta em relação especificamente a essa farinha), mas que também está presente nos outros tipos, que inibe a atuação da enzima alfa-amilase ligada ao metabolismo dos carboidratos. Essa enzima se encontra em diversas áreas do corpo, como na saliva, mas tem maior concentração no pâncreas e no duodeno. Em estudos com grupo controle e grupo fazendo uso da faseolamina observou-se que o segundo apresentava redução de medidas e peso corporal em relação ao primeiro, mesmo consumindo mais carboidrato. Além disso, a massa magra se manteve no grupo em uso de faseolamina.  No mercado existe a farinha de feijão branco e também cápsulas de faseolamina, sendo ambas as for...

O IMC realmente é válido para saber seu peso ideal? Olá!!! Tudo bem?! Você com certeza já ouviu um milhão de vezes sobre o IMC - Índice de Massa Corporal e, inclusive, deve ter se deparado com calculadoras dele em sites de boa forma, saúde e vida fitness. Mas será que o IMC realmente é válido? Bem, no meu ponto de vista como nutricionista a resposta é NÃO. E eu te explico o porquê, é bem simples de entender. O IMC é uma fórmula muito simplória onde você divide o seu peso bruto pela sua altura ao quadrado. Desse resultado identificamos qual a classificação do seu estado nutricional, sendo dividido da seguinte maneira: E qual o problema desse índice, nutri? O maior problema é o fato de se usar apenas 2 índices que não exemplificam de fato o estado nutricional da pessoa. Ou seja, não é levado em consideração a composição corporal do indivíduo, quanto desse peso é gordura, quanto é massa muscular...isso muitas vezes classifica as pessoas de forma errada...

Oi! Tudo bem?! Você provavelmente conhece alguém (se não for o próprio) que para emagrecer trocou o açúcar de adição por adoçante no café, no suco e no refrigerante. Também sempre prefere as versões light e diet nos mercados, principalmente quando vai pedir aquele refrigerante à base de cola. Quem nunca viu a situação: pede um mooooooooooooooooooonte de coisa pro garçom, mas pra finalizar solta "ah, e um refrigerante zero, por favor". Oh God!! Bem, quem passa comigo sabe que eu não costumo indicar o uso de adoçante e, sinceramente, você acha mesmo que faz diferença trocar o açúcar por adoçante e continuar com a mesma alimentação? Muitas pessoas acabam fazendo isso, acham que trocar o açúcar por adoçante já é um enorme passo, quando na verdade é mera enganação.  Adoçantes foram feitos para pacientes DIABÉTICOS que PRECISAM controlar a ingestão de açúcar, principalmente os refinados que são rapidamente absorvidos pelo organismo. Pessoas não diabéticas que querem em...

Olá! Tudo bem?! Se você, assim como eu, resolveu se tornar vegetariano em algum momento da sua vida é provável que tenha se deparado com aquela pergunta "mas e agora, o que eu como no lugar?!". Também é muito provável que você tenha escutado INÚMERAS vezes a seguinte exclamação "nossa, mas então o que você come?!". Bem, primeiro é importante esclarecermos quais os tipos de vegetarianos. Ovovegetariano: não consome carne, assim como leites e derivados, mas consome ovos. Lactovegetariano: não consome carne e ovos, mas ingere leites e derivados. Ovolactovegetariano: não consome carne, mas consome leites e derivados assim como ovos. Vegetarianos estritos: não consomem nenhum produto de origem animal. Bem, esclarecido que existe mais de um tipo de vegetarianismo, partimos para aquele pequeno probleminha da adequação nutricional. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira os mais recentes estudos mostram que em uma dieta ovo, lacto e ovolactoveget...