Nutricionista e Coach Patrícia Alamino

Como seria se você fosse 100% segura de si? Tem muita mulher que nem acredita que isso é possível! Infelizmente, vivemos num mundo onde os corpos são padronizados, mas é um padrão esquisito. Funciona mais ou menos assim: olha como você é. Isso é o que você não devia ser. Basicamente, somos bombardeadas diariamente por uma mídia que diz que nosso corpo está errado, mas não importa como seja ele. Está errado.  Se você é gorda, devia ser magra. Se é magra, devia engordar. Se é sarada, é feio. Se não tem corpo escultural, tá feio também. Cabelo tem que ser liso e loiro. Mas, se esse é seu caso, então tá errado, devia fazer transição capilar.  Entenda, a indústria não quer resolver o seu problema de autoestima. Se todas as mulheres no mundo resolvessem se amar e comprar apenas o que é mais indicado pra ela, de fato, quem gastaria rios de dinheiro tentando emagrecer? Tentando imitar a global que faz sucesso na novela das 21h? O problema é ...

Mulheres adoram comer o tempo todo, não é mesmo? Você adora comer Pensa em comida o tempo todo Mastiga o tempo todo senão não está feliz Sua vida gira em torno de comer Se você respondeu SIM para mais de 3 dessas afirmações talvez você sofra da Síndrome de Pac-Man. Brincadeiras à parte, esses dias fiquei sabendo algumas curiosidades sobre esse jogo e, segundo a história que li, o criador Toru Iwatani, queria um jogo com apelo feminino para levar mulheres aos fliperamas e resolveu se inspirar em sua esposa. Ele resolveu fazer um personagem que passava o tempo todo comendo ao observar o prazer com que sua esposa comia uma sobremesa e baseado na sua ideia de que "garotas gostam de comer". Confesso que isso me deixou bem incomodada. Pois não é apenas se basear numa ideia de que mulheres passam o dia todo comendo, se puderem, mas também transmite à ideia a elas de que isso é verdade.  O grande problema de receber uma afirmação de que um comportamento...

Se você está fazendo regime nesse momento, pare e leia esse post. Há anos vemos mulheres que vivem em regime ou dieta. Você mesmo deve conhecer várias que frequentemente dizem: "Não posso comer isso, estou de regime" "Prefiro não sair do que passar vontade porque estou de regime"   Talvez você mesma seja essa pessoa e costume usar essas frases. Mas eu não sei você, eu acho horrível usar essa palavra, até mesmo a palavra dieta me deixa nervosa. Quando pensamos em regime imediatamente vem uma ideia ruim, rigorosa, de sofrimento e escassez. Você já viu alguém falar que estava de regime com um sorriso sincero no rosto? Eu só vejo com aquele sorriso amarelo e o olhar meio fechado, do tipo "que droga, é horrível isso". DIETA ENGORDA E se eu te disser que além de ser sofrido, dieta engorda? Segundo alguns estudos, a restrição calórica promove uma adaptação do nosso corpo e ficamos com um metabolismo mais lento, logo, melhoramos a ...

Você também acha isso?! Essa é uma fala muito comum por quem está fazendo dieta, principalmente as mais restritivas. Mas é possível SIM sentir prazer com uma alimentação saudável, basta desenvolvermos o nosso paladar e nos aventurarmos nas preparações. Dá uma olhada nesse vídeo que eu fiz falando sobre isso e deixa um comentário aqui embaixo dizendo o que achou. 😉 Beijos da nutri! _____ Agendamentos: 15 99106.8228 Atendimento em Sorocaba/SP

Um passo a passo simples pra te ajudar. Uma das maiores reclamações que ouço no consultório é sobre organização de cardápio semanal. Pois bem, vamos num passo a passo simples e certeiro pra te ajudar de vez nessa tarefa TÃÃÃÃÃO importante pra quem quer se alimentar bem. 1. Tenha em mãos uma ficha de cardápio (ou no celular) Antes de mais nada é preciso saber onde você irá colocar o seu planejamento. Você funciona melhor com calendários de celular ou com um papel na parede da cozinha? Se o seu caso for o segundo, clicando aqui você baixa um plano semanal que eu preparei pra você. 2. Defina quais refeições serão feitas em casa ou serão marmita Agora, você vai definir quais são as refeições que dependem do seu preparo. Por exemplo, se você almoça em um restaurante e não quer levar marmita, não precisa se preocupar com essa refeição. Se algumas das refeições não forem de sua preocupação, risque no plano semanal, faça desenhos, enfim...mas o exclua. 3. O pânico das...

A jaca vem ganhando espaço pelo seu alto valor nutricional e pelo uso culinário por vegetarianos e veganos. Mas o que ela tem de tão especial, afinal?! A jaca é uma fruta originária da Índia que se adaptou muito bem ao solo brasileiro. Ela costuma pesar cerca de 10kg, mas pode chegar até 25kg!  Essa fruta apresenta na sua composição 6,7% de umidade, 38% de carboidratos, 0,7% de lipídeos, 1,7% de proteína e 59% de celulose. Ela contém sacarose, ácidos graxos, ácido elágico, aminoácidos como arginina, cistina, histidina, leucina, lisina, metionina, teonina, triptofano e outros. Além disso, apresenta vitamina A, vitamina C, tiamina, riboflavina, cálcio, potássio, ferro, sódio, zinco e niacina.  Sua composição química também inclui lignanas, isoflavonas e saponinas. Essas substâncias apresentam características anticarcinogênicas, anti-hipertensivas, antiulcerosas e anti-envelhecimento. O ácido gálico, que também está presente na fruta, é reconhecido por atuar com...

Se você é vegetariano ou vegano já se deparou muito com esse questionamento. Mas será que é realmente impossível conseguir b12 sem se alimentar de animais? Será que quem come carne não tem deficiência? Bem, na realidade, o que se vê no consultório contradiz bastante a ideia de que basta comer carne para ter essa vitamina. Isso porque a B12 ou cobalamina é uma vitamina absorvida no intestino delgado que precisa de fator intrínseco para que isso ocorra de maneira adequada. Esse fator é produzido no estômago, justamente por isso quem fez bariátrica costuma tomar uma suplementação injetável. Quem tem algum problema gastrintestinal também pode ter deficiência de cobalamina, mesmo consumindo carne. A B12 é produzida por bactérias e está presente em alimentos de origem animal. Os vegetais não a incorporam pois não necessitam dela para crescer e se desenvolver. Quem é ovolacto-vegetariano pode alcançar os níveis de B12 sem ser necessário realizar uma suplementação, justamente po...

A acne é uma inflamação cutânea que acomete cerca de 40 a 50 milhões de pessoas em todo o mundo e tem o pico entre 12 a 24 anos. Quando acomete pessoas acima de 25 anos é considerada acne adulta. Em relação às causas da acne, vários são os fatores, entre eles a hereditariedade, o estresse, a exposição à radiação ultravioleta, a obesidade, a alimentação, o tabagismo e a presença de doenças endócrinas. O quadro em mulheres a partir de 25 anos deve ser avaliado por um médico endocrinologista, ginecologista ou dermatologista para saber a causa. Muitas mulheres que apresentam acne nessa idade podem ter alterações hormonais e até mesmo SOP (síndrome dos ovários policísticos).  Quanto aos cuidados referentes à alimentação e tratamentos estéticos as indicações são: Cuidados estéticos: Limpeza adequada da pele com sabonete específico para essa região; Uso de água termal, água micelar e/ou tônico; Uso de protetor solar; Limpeza de pele. Alimentação: Contro...

Provavelmente você viu no facebook alguns dias atrás uma blogueira fitness ex-BBB dizer que fruta causa cirrose, o que segundo ela é obvio já que o álcool vem da cana de açúcar. OI?! Bom, vamos lá entender se isso é real ou não. Para isso, precisamos entender o que são açúcares e como são metabolizados no nosso organismo. Os carboidratos são subdivididos em complexos (amidos), simples (simples ou livres) e fibras alimentares. Em relação aos carboidratos simples, esses devem compor apenas uma pequena parte da nossa alimentação, não passando de 10% da energia consumida durante o dia.  Quando consumimos carboidratos, a principal fonte de energia para nosso corpo, o que não será utilizado é armazenado na forma de glicogênio no fígado e músculos. Porém, nosso fígado só é capaz de armazenar 70g de glicogênio e o músculo esquelético 120g. O que excede esse valor é metabolizado em triacilglicerol sendo armazenado no tecido adiposo. Esse estoque de glicogênio é import...

Recurso da foto: google imagens É isso mesmo, você possui um órgão dentro do seu corpo que apresenta uma área de 200 a 300m2. Sabe de qual eu estou falando? Do Intestino Delgado! Ele é o principal órgão para absorção de nutrientes e água, daí sua grande área absortiva. Para isso, ele é formado por dobras denominadas válvulas coniventes, cobertas por vilosidades que por sua vez são cobertas por microvilosidades. O processo de absorção de nutrientes é bem complexo e combina dois tipos de transportes, o ativo e o passivo. O transporte passivo se dá pela difusão passiva ou pela difusão facilitada. Na primeira a absorção ocorre quando o nutriente ultrapassa a mucosa intestinal através de aberturas aleatórias nas paredes das células ou passa por canais proteicos. Já na difusão facilitada, a passagem ocorre com a ajuda de proteínas carreadoras/transportadoras. No transporte ativo além das proteínas carreadoras é necessário gasto de energia para que a passagem aconteça....

Entenda, de uma vez por todas, o que te leva à escolher os alimentos que come hoje. "O consumo alimentar é determinado pelas escolhas alimentares dos indivíduos e constitui um processo complexo, que envolve fatores biológicos, socioculturais e psicológicos - a interação desses fatores. Escolha é definida como um processo mental de pensamento que envolve o julgamento dos méritos de várias opções e a seleção de uma delas para ação. As escolhas alimentares podem, dessa forma, ser um tipo de comportamento, e significam a opção por determinados alimentos em detrimento de outros (mesmo que isso possa variar dependendo do local, da circunstância, etc.)."- Livro Nutrição Comportamental, 2015. Você já parou para pensar nos motivos que te levam à escolher os alimentos que escolhe? Hoje recebemos informações sobre nutrição o tempo todo por todas as vias de comunicação e da boca (ou dedos) de estudiosos e leigos. Esse excesso de informação têm causado grande confusão ...

Você quer emagrecer, mas não abre mão de uma cervejinha no final de semana? Talvez isso esteja te atrapalhando. Muitas pessoas me perguntam no consultório se precisam abrir mão da bebida alcoólica já que querem emagrecer. A resposta, depende do caso e do quanto é consumido. O álcool não é necessário ao nosso organismo e é visto por ele como algo tóxico. Portanto, ao consumir bebida alcoólica, ela é absorvida rapidamente pelo intestino delgado e levada ao fígado para ser metabolizada. Nosso corpo começa então, uma luta para eliminar aquela substância.  Todo o nosso metabolismo lipídico, glicídico e proteico é alterado. A absorção de nutrientes é deixada de lado e os rins passam a trabalhar feito loucos. O álcool faz com que a glicose pré-existente em nosso corpo dê origem ao ácido lático, causando uma acidose lática, diminuindo então nosso estoque energia. Ao mesmo tempo, impede a gliconeogênese, que é a transformação de aminoácidos em glicose. Essa depleção...

Como um programa de coaching pode te ajudar a desenvolver um plano de ação eficiente para atingir objetivos de maneira mais simples, rápida e duradoura? Imagine você, se pudesse sair do seu estado atual e alcançar o seu objetivo de maneira simples, rápida e duradoura? Parece sonho, depois de ter tentado tantas formas diferentes de conseguir o que deseja, não é mesmo? Mas saiba que existe uma metodologia capaz de te ajudar exatamente dessa maneira. Ela se chama coaching e pode ser aplicada para qualquer setor da sua vida. Inclusive, depois que você faz um processo de coaching e passa a ter conhecimento de algumas ferramentas e técnicas, é comum começar a aplicar por conta própria em outros campos da sua vida, tornando essa metodologia um hábito para planejamento de metas. Mas como isso funciona, nutri?! Bem, no processo de coaching existem duas pessoas atuando, o coach (profissional) e o coachee (cliente). A função do coach é guiar seu coachee, através de escuta ati...

Título original: Reação intestinal: Como as bactérias em sua barriga podem afetar seu coração. Originalmente postado por Health Harvard . Projetado por Nensuria - Freepik.com Você conhece o velho ditado, o caminho para o coração de um homem é através do seu estômago? Acontece que há uma nova reviravolta para esse cliché. (E só para ficar claro, isso se aplica para mulheres, também). Você provavelmente está ciente de que o que come desempenha um papel na saúde do seu coração. Agora, cientistas estão buscando saber mais sobre como as trilhões de bactérias que habitam as profundezas do seus trato digestivo podem interferir no risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Coletivamente conhecidos como microbiota intestinal, esses micróbios ajudam na digestão, mas também produzem vitaminas, eliminam toxinas e melhoram seu sistema imunológico. Na última década, cientistas descobriram ligações entre diferentes tipos de microbiotas intestinais e o desenvol...

Existem 3 dificuldades ao tentar emagrecer que surgem por conta de atitudes comuns ao iniciar uma dieta e que te sabotam sem você saber. Saiba o que fazer para contornar essa situação. Mais de 50% das mulheres acima de 25 anos encontram-se acima do peso, ao passo em que a busca pelos termos "dieta baixa em carboidrato" e "fitness" no google se mantêm em alta, segundo o google trends. Mas, se a busca é alta por termos relacionados ao emagrecimento, porque essas mulheres não estão emagrecendo? A dificuldade em emagrecer e manter o peso adquirido está em algumas atitudes que geralmente se toma ao iniciar a busca pela perda de peso e geram as 3 principais dificuldades relatadas no processo. Essas atitudes e dificuldades são: Mudança repentina de rotina alimentar. Nosso cérebro é programado para garantir a nossa vida, independente da situação em que nos encontramos. Se você se perder numa floresta num desastre, provavelmente vai passar fome e sede se n...

Você já parou para pensar o que é ser saudável? Já fez uma reflexão para saber se você, de fato, leva uma vida equilibrada? No consultório eu atendo principalmente mulheres na faixa dos 30 anos e com uma vida bem agitada. Trabalham fora, cuidam da casa, algumas ainda têm filhos para somar às responsabilidades...como levar uma vida saudável assim? Como ter tempo?  Posso te dizer que organização é um passo muito importante a ser dado. Sem organização fica confuso identificar o que precisa ser feito e, principalmente, como pode ser feito. Pensando nas histórias que ouço no consultório e no que os próprios pacientes acabam chegando à conclusão conforme vamos conversando, reuni o que considero os 10 passos mais importantes para se ter uma vida mais saudável. São passos simples, mas talvez você se assuste, assim como vários pacientes meus, de como você não faz essas pequenas mudanças que fariam TANTA diferença na sua vida. Como ouvi dizer uma vez, tudo que é fácil de s...

  Você se alimenta diariamente em self-service por causa do trabalho? Muitas pessoas acham complicado manter uma alimentação equilibrada almoçando em lugares assim pela oferta de alimentos mais calóricos e preparos que dificilmente fariam em casa. Mas é possível sim se alimentar bem em restaurantes desse tipo, basta saber escolher. 1. Comece pela salada Sempre comece seu prato pela salada. Um estudo publicado em 2016 na Revista Appetite demonstrou que a ordem pela qual você começa a montar se prato interfere na quantidade de comida que irá ingerir. Por exemplo, no estudo quando se colocou o cereal antes do leite no prato o consumo dos dois itens foi maior. Portanto, num restaurante self-service comece sempre pela salada e a distribua por uma parte maior do prato. 2. Atenção ao carboidrato Sabe aquela regra de que não podemos misturar dois carboidratos? Isso é mentira. Você pode sim misturar, apenas atente-se na quantidade. Se for consumir dois tipos diferentes d...