Nutricionista e Coach Patrícia Alamino

Mulheres adoram comer o tempo todo, não é mesmo? Você adora comer Pensa em comida o tempo todo Mastiga o tempo todo senão não está feliz Sua vida gira em torno de comer Se você respondeu SIM para mais de 3 dessas afirmações talvez você sofra da Síndrome de Pac-Man. Brincadeiras à parte, esses dias fiquei sabendo algumas curiosidades sobre esse jogo e, segundo a história que li, o criador Toru Iwatani, queria um jogo com apelo feminino para levar mulheres aos fliperamas e resolveu se inspirar em sua esposa. Ele resolveu fazer um personagem que passava o tempo todo comendo ao observar o prazer com que sua esposa comia uma sobremesa e baseado na sua ideia de que "garotas gostam de comer". Confesso que isso me deixou bem incomodada. Pois não é apenas se basear numa ideia de que mulheres passam o dia todo comendo, se puderem, mas também transmite à ideia a elas de que isso é verdade.  O grande problema de receber uma afirmação de que um comportamento...

Se você está fazendo regime nesse momento, pare e leia esse post. Há anos vemos mulheres que vivem em regime ou dieta. Você mesmo deve conhecer várias que frequentemente dizem: "Não posso comer isso, estou de regime" "Prefiro não sair do que passar vontade porque estou de regime"   Talvez você mesma seja essa pessoa e costume usar essas frases. Mas eu não sei você, eu acho horrível usar essa palavra, até mesmo a palavra dieta me deixa nervosa. Quando pensamos em regime imediatamente vem uma ideia ruim, rigorosa, de sofrimento e escassez. Você já viu alguém falar que estava de regime com um sorriso sincero no rosto? Eu só vejo com aquele sorriso amarelo e o olhar meio fechado, do tipo "que droga, é horrível isso". DIETA ENGORDA E se eu te disser que além de ser sofrido, dieta engorda? Segundo alguns estudos, a restrição calórica promove uma adaptação do nosso corpo e ficamos com um metabolismo mais lento, logo, melhoramos a ...

Você também acha isso?! Essa é uma fala muito comum por quem está fazendo dieta, principalmente as mais restritivas. Mas é possível SIM sentir prazer com uma alimentação saudável, basta desenvolvermos o nosso paladar e nos aventurarmos nas preparações. Dá uma olhada nesse vídeo que eu fiz falando sobre isso e deixa um comentário aqui embaixo dizendo o que achou. 😉 Beijos da nutri! _____ Agendamentos: 15 99106.8228 Atendimento em Sorocaba/SP

Um passo a passo simples pra te ajudar. Uma das maiores reclamações que ouço no consultório é sobre organização de cardápio semanal. Pois bem, vamos num passo a passo simples e certeiro pra te ajudar de vez nessa tarefa TÃÃÃÃÃO importante pra quem quer se alimentar bem. 1. Tenha em mãos uma ficha de cardápio (ou no celular) Antes de mais nada é preciso saber onde você irá colocar o seu planejamento. Você funciona melhor com calendários de celular ou com um papel na parede da cozinha? Se o seu caso for o segundo, clicando aqui você baixa um plano semanal que eu preparei pra você. 2. Defina quais refeições serão feitas em casa ou serão marmita Agora, você vai definir quais são as refeições que dependem do seu preparo. Por exemplo, se você almoça em um restaurante e não quer levar marmita, não precisa se preocupar com essa refeição. Se algumas das refeições não forem de sua preocupação, risque no plano semanal, faça desenhos, enfim...mas o exclua. 3. O pânico das...

A jaca vem ganhando espaço pelo seu alto valor nutricional e pelo uso culinário por vegetarianos e veganos. Mas o que ela tem de tão especial, afinal?! A jaca é uma fruta originária da Índia que se adaptou muito bem ao solo brasileiro. Ela costuma pesar cerca de 10kg, mas pode chegar até 25kg!  Essa fruta apresenta na sua composição 6,7% de umidade, 38% de carboidratos, 0,7% de lipídeos, 1,7% de proteína e 59% de celulose. Ela contém sacarose, ácidos graxos, ácido elágico, aminoácidos como arginina, cistina, histidina, leucina, lisina, metionina, teonina, triptofano e outros. Além disso, apresenta vitamina A, vitamina C, tiamina, riboflavina, cálcio, potássio, ferro, sódio, zinco e niacina.  Sua composição química também inclui lignanas, isoflavonas e saponinas. Essas substâncias apresentam características anticarcinogênicas, anti-hipertensivas, antiulcerosas e anti-envelhecimento. O ácido gálico, que também está presente na fruta, é reconhecido por atuar com...

Se você é vegetariano ou vegano já se deparou muito com esse questionamento. Mas será que é realmente impossível conseguir b12 sem se alimentar de animais? Será que quem come carne não tem deficiência? Bem, na realidade, o que se vê no consultório contradiz bastante a ideia de que basta comer carne para ter essa vitamina. Isso porque a B12 ou cobalamina é uma vitamina absorvida no intestino delgado que precisa de fator intrínseco para que isso ocorra de maneira adequada. Esse fator é produzido no estômago, justamente por isso quem fez bariátrica costuma tomar uma suplementação injetável. Quem tem algum problema gastrintestinal também pode ter deficiência de cobalamina, mesmo consumindo carne. A B12 é produzida por bactérias e está presente em alimentos de origem animal. Os vegetais não a incorporam pois não necessitam dela para crescer e se desenvolver. Quem é ovolacto-vegetariano pode alcançar os níveis de B12 sem ser necessário realizar uma suplementação, justamente po...